Buon appetito in Chausson

CHAUSSON è un grande marchio di camper fabbricati in Francia.
Lasciateci dire che per noi da ormai molto tempo il camper e la gastronomia sono due simboli di grande piacere.
Creando questo appuntamento mensile, “Buon appetito in CHAUSSON”, desideriamo aiutarvi a cucinare bene nel vostro camper CHAUSSON e farvi (ri)scoprire la cucina francese: semplice, autentica e deliziosa!
Vi proponiamo ricette facili da fare, senza forno, usando ingredienti che potete trovare nei nostri mercati e nella maggior parte dei paesi d’Europa.
Lo chef Alexandre LECOMTE sarà la vostra guida per farvi venir voglia di cucinare i suoi piatti in camper e a casa!

Oggi lo chef propone…

#5 Banane alla creola con speculoos – Buon appetito in Chausson

Per la ricetta delle banane alla creola abbiamo bisogno di:

✔ 2 banane
✔ 2 limoni verdi
✔ 1 confezione di biscotti speculoos
✔ 80 gr di zucchero di canna
✔ 2 anici stellati
✔ 1 stecca di cannella e 1 bacca di vaniglia
✔ 150 gr di burro
✔ Menta fresca
✔ 20 cl d’acqua
✔ 150 gr di uva bianca
✔ 150 gr di uvetta sultanina

► Tagliate le banane a metà
► Spremete il succo di limone
► Sfogliate la menta
► Fate fondere il burro e aggiungete le banane dal lato della polpa.
► Aggiungete le spezie e l’uvetta.
► Aggiungete lo zucchero.
► Aggiungete la menta.
► Girate le banane, quindi aggiungete il succo di limone.
► Sbriciolate gli speculoos.

🍷 Possiamo degustare la nostra banana creola con un Clairette de Die per regalare qualche bollicina al nostro dessert.

🍴 Buon appetito in Chausson 🍴

#4 Wok di verdure croccanti – Buon appetito in Chausson

Wok di verdure croccanti – Buon appetito in Chausson

Cottura 20 min – 4 persone

✔ 2 carote
✔ 1 zucchina
✔ 1 gambo di sedano
✔ 1 peperone rosso, verde e giallo
✔ 1/4 di cavolfiore
✔ 1 cipolla bianca, 1 cipolla rossa
✔ 2 mele Granny Smith
✔ 1 limone
✔ 200 gr di fagiolini
✔ 1 vaschetta di pomodorini
✔ 30 cl di olio d’oliva
✔ Sale e pepe
✔ 1 cucchiaio di pepe rosa in grani
✔ 1 cucchiaio di coriandolo in semi

► Tagliate a pezzetti tutte le verdure e la frutta.
► Tranne il limone.
► Tagliate le carote a lamelle fini.
► Tenete da parte le teste di cavolfiore.
► Spremete il limone.
► Versate l’olio d’oliva in un wok ben caldo.
► Rosolate prima di tutto la cipolla, poi le verdure.
► A fine cottura, i pomodorini e le mele.
► Salate, pepate e, a fine cottura, aggiungete il coriandolo e il pepe rosa.
► Da ultimo, versate il succo di limone per accentuare i profumi.
► Il nostro wok è pronto per essere degustato.

🍷 Consiglio di accompagnarlo con un vino Saint Joseph bianco, famoso vino della valle del Rodano vitigni Roussanne e Marsanne.

Buon appetito in Chausson 

#3 Salmone all’unilaterale, risotto con erbette fresche

#2 Magret di anatra con patate saltate in persillade

#1 Sauté di vitello alla provenzale